|
|
Salade Van Aardbeien En Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Benodigdheden
250 g aardbeien, in plakjes
400 g gerookte kipfilet, in stukjes
1 krop sla, de blaadjes in stukjes
125 g mihoen, gekookt en uitgelekt
1 komkommer, in reepjes van 5 cm
stukje gemberwortel van 2 cm, fijngehakt
1 eetl munt, fijngehakt
4 takjes koriander
Voor de saus
3 lente-uitjes, het wit en het groen apart
2 a 3 knoflooktenen
1 rode peper
2 eetl koriander
3 eetl Th
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. 1. Pureer voor de saus het wit van de lente-uitjes met de knoflook, rode peper, koriander, vissaus, poedersuiker, limoensap en sojasaus. Voeg wat water toe als de saus te dik is.
2. 2. Snij het groen van de lente-uitjes in diagonale stukjes.
3. 3. Verdeel de sla over 4 borden. Leg een bergje mihoen in het midden en leg de aardbeien, komkommer en kip erop en ernaast. Bestrooi met de gemberwortel, munt en stukjes lente-ui. Schep er wat saus bij en garneer met een takje koriander.
|
|
|